牛应该买什么（买牛买什么样的牛好）

买肉牛怎么挑选买肉牛怎么挑选好的

1、挑选肉牛的技巧 (一)单项选择法 单项选择法是指按顺序逐一选择所要改良的性状，即当之一个性状经选择达到育种目标后，再选择第二个性状，以此类推地选择下去直到全部性状都得到改良。

2、牛肉的挑选技巧 看颜色 挑选牛肉，最直观的 *** 是看颜色，新鲜的牛肉肌肉呈现出来的颜色是均匀的红色、脂肪是白色或者是乳黄色的，具有光泽。次鲜肉色泽上转暗发黑，变质的肉肌肉颜 *** 泽暗红色，没有光泽。

3、首先必须选择适合的品种，优良肉牛品种不一定适合养殖。圈养情况下尽量选择生长速度快、饲料利用率高的肉牛品种（如西门塔尔牛、夏洛莱牛等），圈养情况下尽量选择适合放牧、营养消耗少的肉牛品种（杂交肉牛、土种黄牛等）。

4、选择正规渠道购买：选择可信赖的正规超市、肉店或在线平台购买牛肉，确保产品的质量和卫生安全。 观察肉质与颜色：新鲜的牛肉 新鲜的牛肉应该有鲜亮的红色，无明显褐色或暗色斑点。肉质应紧实，有弹性，不宜过于软弱。

5、牛肉挑选方式是看色泽和气味。进入市场卖牛肉的商铺很多，更好的挑选 *** 就是全部都走一遍看一看再决定。肉铺挂的牛肉没有光泽，颜色过暗的就可以直接略过了。

买牛肉时,该买哪个部位好呢?

买牛肉挑选牛里脊肉、牛眼肉、牛上脑肉、牛腱子肉四个部位更好。牛里脊是牛肉身上最嫩的地方可以说是牛肉中的上等品。

特点：是牛肉中最嫩的位置脂肪含量低的肉全是红肉没有脂肪。嫩度：五颗星，脂肪：一颗星，口感：五颗星。辅食、牛排、炒、煎。牛上脑位于肩颈部靠后，脊骨两侧。特点：颜色鲜红、肉质略硬富含胶原蛋白。

首先之一个好吃的部位就是牛里脊，牛身上肉质最细嫩的部位，当然价格也要比其它部位的普通牛肉要高，堪称牛肉的上品。顾名思义，牛里脊肉就是位于牛脊椎部位的肉，由于每头牛只有一小条，所以显得十分珍贵。

牛吃什么

1、牛吃哪些食物食物选择牛是食草动物，通常以牧草、稻草、植物根和藤蔓为食。养牛时要给牛提供紫花苜蓿、黑麦草、巨草等饲草，以及红薯藤、玉米秸秆、豆渣、麦苗、水花生、白菜叶等食物。搭建圈舍牛体型大，活动量大。

2、牛是草食动物，爱吃青草、幼株和果实等青绿饲料，也爱吃豆饼、鱼粉和麦麸等蛋白质含量较高的饲料，在给牛喂食时，需要每天早晚喂一次，并要定期轮换使用饲料，避免食物过于单一而使得牛出现厌食现象。

3、牛吃草、干草等植物性食物。牛是以植物性食物为主要饲料的反刍动物，其消化系统适宜于消化纤维素含量较高的食物。因此，牛的主要饲料包括各种草类（如青草、干草等）、玉米秸秆、豆腐渣等植物性食物。