炒八道是什么（八道鱼的做法）

过年别只吃大鱼大肉,教您八道素菜小炒,样样简单快手,开胃刮油

白菜炒鸡蛋 用料：大白菜适量，鸡蛋一个，大蒜一粒，盐少许。做法：鸡蛋加一调羹清水搅匀，入油锅炒至凝固后铲出。大白菜洗净切条，用炒鸡蛋的底油烧热，加入拍碎的大蒜和大白菜大火翻炒。加入适量盐、鸡蛋和少许开水，焖两分钟即可出锅。口蘑炒芦笋 用料：口蘑几块，芦笋一把，大蒜一粒，盐少许。

【白菜炒粉条】：泡发粉条要充分，先炒白菜帮，再炒叶，保证口感。加入酱油和米醋，让菜肴更加鲜美。【杏鲍菇烧土豆片】：土豆切片要适度，杏鲍菇焯水去腥，土豆炸至金黄，搭配酱汁，美味可口。【包菜西红柿炒干豆腐】：包菜和干豆腐搭配，色彩丰富，营养均衡。

白菜炒粉条：做法：泡发粉条要充分，先炒白菜帮，再炒叶，加入酱油和米醋调味。特点：口感丰富，鲜美可口。杏鲍菇烧土豆片：做法：土豆切片适度，杏鲍菇焯水去腥，土豆炸至金黄后，与杏鲍菇一起加入酱汁烧煮。特点：美味可口，营养丰富。包菜西红柿炒干豆腐：做法：将包菜、西红柿和干豆腐切片，一同炒制。

青椒素炒杏鲍菇 青椒营养丰富，富含维生素c，杏鲍菇同样是营养丰富的食材，富含蛋白质，维生素和多种矿物质，还具有降血脂、降胆固醇、促进胃肠消化、增强机体免疫能力、防止心血管病等功效。这道小炒素菜简单方便美味又健康。

之一款素菜为冬瓜烧芹菜，把这两种低热量的蔬菜搭配在一起，吃起来非常清爽。而冬瓜的利尿效果是出了名的，再搭配芹菜在一起，品尝起来口感很是鲜嫩。整体来讲，这道菜可以用“清鲜”来形容，吃起来很是利口，并且还可以帮我们在年后减减肥，把多余的油脂给排出。